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Pasta - Senatore Cappelli

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Tutto quello che avreste voluto sapere sul grano duro* (*ma non avete mai osato chiedere)

Tutto quello che avreste voluto sapere sul grano duro* (*ma non avete mai osato chiedere)

Il grano duro (Triticum durum) è la specie di frumento che, con il grano tenero (Triticum aestivum), rappresenta una delle principali fonti alimentari per l’uomo. È coltivato soprattutto nelle regioni dell'Africa centro-orientale e nel Centro-Sud Italia, perché preferisce climi poco umidi e terreni argillosi.

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