
Mezzepenne di Grano Duro Senator Cappelli Biologico 100% Italiano
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Varietà isolata dall’ agronomo Nazareno Strampelli all’ inizi del 900. Ha grandi qualità organolettiche: basso contenuto di glutine e di zuccheri, elevata presenza di oligoelementi come magnesio, potassio, calcio, vitamine del gruppo B e vitamina E.
Tutte queste particolarità lo rendono un grano con una elevata digeribilità ed è molto indicato per le diete a basso indice glicemico.
Pasta artigianale prodotta esclusivamente con farina macinata a pietra e acqua.
Essiccazione a bassa temperatura.
Una pasta ricca di sapore e profumo, altamente digeribile e nutriente.