La nostra pasta

Per la nostra pasta scegliamo solo cereali italiani che maciniamo con mulini a pietra per una farina più ricca. Nella pasta rimangono così più vitamine, come quelle di tipo A, B, e D, minerali , come il ferro, il potassio ed il selenio, elementi indispensabili per una alimentazione equilibrata, per grandi e piccoli, per sportivi e buon gustai.

IL CEREALE DEL BENESSERE
Il farro monococco integrale.
È conosciuto come il farro monococco o piccolo farro. Rappresenta una ricca fonte di sostanze nutritive, indispensabili per il nostro benessere: apprezzato dagli sportivi per l’alto contenuto proteico e di vitamine del tipo A ed E; più microelementi come ferro, magnesio, fosforo e potassio; basso indice glicemico; una maggiore tollerabilità e digeribilità. Queste le sue caratteristiche più importanti.

SUA ECCELLENZA IL SENATORE
Grano duro Senatore Cappelli integrale.
Varietà isolata dall’agronomo Nazareno Strampelli agli inizi del 900, è oggi un dei grani maggiormente coltivati. Ha grandi qualità organolettiche: basso contenuto di glutine e di zuccheri, elevata presenza di oligoelementi come magnesio, potassio, calcio, vitamine del gruppo B e vitamina E.
Tutte queste particolarità lo rendono molto indicato per le diete a basso indice glicemico.

IL GRANO DURO PERCIASACCHI
Grano duro, varietà perciasacchi integrale.
Varietà di grano antico siciliano, della famiglia del khorasan. Il suo chicco duro e appuntito bucava i sacchi che lo contenevano: da qui il suo nome. Tra le sue caratteristiche principali spiccano la qualità del glutine, molto più digeribile che abbinato al basso contenuto glicemico fanno del Perciasacchi un alimento indicato nella dieta di chi soffre di diabete o colesterolemia.

VOGLIA DI BUONO, VOGLIA DI GENUINO
Grano duro semintegrale.
Noi scegliamo solo cereali Italiani che maciniamo con mulini a pietra per una farina più ricca. Nella pasta rimangono così più vitamine come quelle di tipo A, B e D, minerali come il ferro, il potassio ed il selenio, elementi indispensabili per una alimentazione equilibrata, per grandi e piccoli, per sportivi e buongustai. Assaggiala con i sughi che più ti piacciono.