Pasta Artigianale - Farine macinate a pietra
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LIEVITO MADRE →
Buongiorno, mi presento: sono la pasta madre.Sono un impasto costituito da farina, acqua e sale, fermentato grazie all’azione di lieviti e batteri lattici già presenti nella farina, e ottenuto grazie...
CIAK, SI MANGIA! →
Se lo scorso mese vi abbiamo fatto venire “un certo languorino” presentandovi alcune delle pagine più belle della letteratura novecentesca in fatto di cibo, questo mese lo dedichiamo ai panificati...
CHE GUSTO LEGGERE! →
Lavoriamo con il cibo, ci piace il cibo e… ci piace pure leggere di cibo nelle pagine di tomi, volumi, romanzi. Questo mese abbiamo dunque deciso di dedicare il nostro...