Macinazione con mulino a pietra Ve lo abbiamo già raccontato e non smetteremo mai di ribadirlo: la nostra farina è rigorosamente macinata a pietra. Perché questa scelta? Perché solo così...

Tutto ha inizio dalla materia prima Sarà scontato, ripetitivo, banale, ma… per i nostri prodotti scegliamo solo materie prime di eccellente qualità. E le scegliamo direttamente con il produttore. No!...

Il “progetto pasta” nasce nella nostra cucina. Io, Cristina, nella “precedente vita” lavoravo in un supermercato e, contemporaneamente, alimentavo la passione per la cucina: ricette, sperimentazioni,… che divertimento ai fornelli!...