15 modi per riutilizzare pandoro e panettone

Dec 26, 2025
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15 modi per riutilizzare pandoro e panettone

gni anno è la stessa storia: arrivano le feste, si ricevono dolci in gran quantità e ci si ritrova i primi di gennaio con tantissimi avanzi. Voglia di mangiarne ancora così com’è non ne abbiamo più, ma non vogliamo nemmeno buttarli perché sarebbe un vero peccato. Quindi, quale miglior cosa da fare se non trovare dei modi per riutilizzare pandoro e panettone sul web? In questo articolo abbiamo cercato di darti ben 20 idee creative, da trasformare in vere e proprie ricette per riutilizzare il pandoro e il panettone. Continua a leggere per scoprirle tutte!

Ricette classiche rivisitate e dolci al cucchiaio

Tiramisù veloce: sostituisci i savoiardi con fette di pandoro o panettone, imbevute nel caffè e alternate a crema al mascarpone.
Trifoglio di Natale: si tratta di un dessert a strati con pezzi di pandoro/panettone, crema pasticcera e frutta fresca (o sciroppata) o cioccolato fuso. Una vera delizia!
Torta fredda di panettone/pandoro: utilizza le fette come base (imbevute nel latte o nel tuo liquore preferito) e ricopri con una mousse al cioccolato o un semifreddo agli agrumi. Particolare, ma tutta da provare!
Coppa speziata: cubetti tostati di panettone serviti con yogurt greco, miele e una spolverata di cannella. Che bontà!
Mousse/semifreddo: Utilizza le fette come base interna per assorbire l'umidità di una mousse al cioccolato o al mascarpone.
Zuppa inglese invernale: fette di panettone (senza canditi per chi non li ama) imbevute nell'Alchermes, alternate a crema pasticcera e al cioccolato.

Preparazioni al forno e da colazione

French toast natalizio: immergi fette spesse di pandoro nel composto di uova, latte e spezie, poi cuoci in padella con poco burro (o olio EVO). Servile con sciroppo d'acero… et voilà!
Pudding cotto al forno: spezzetta il pandoro, uniscilo a uova, latte e spezie, e cuoci in forno. Perfetto per una super colazione!
Muffin o plumcake: frulla il panettone avanzato per ottenere delle briciole che userai come base (parziale) per l'impasto dei muffin o del plumcake e aggiungi delle gocce di cioccolato.
Crumble di panettone: usa le briciole di panettone (meglio se tostate) per sostituire il classico crumble sopra mele cotte o pere al forno.
Biscotti di riciclo: fai seccare il pandoro passandolo al forno e poi frullalo per ottenere una farina da aggiungere all'impasto dei tuoi frollini (sostituendo fino a 1/3 della farina normale, non di più).

Bocconcini e praline

Tartufi al cioccolato: ammorbidisci il pandoro o il panettone con poco liquore (es. rum) o latte, aggiungi cioccolato fuso e forma delle palline da ricoprire con cacao, granella di nocciole o cocco.
Cake pops: simili ai tartufi, ma ricoperti con glassa colorata e inseriti su uno stecco, sono ideali per i bambini grazie alla loro vivacità.
Spiedini golosi: cubetti di pandoro alternati a frutta fresca (es. fragole) o marshmallows, da intingere nel cioccolato fuso.
Croccantini veloci: tosta al forno cubetti molto piccoli di panettone e caramellali in padella con poco burro e zucchero.

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